[estrofa]

Aya, aya, ya, ya yai, te agradecemos panela por sembrarnos la longevidad, por endulzarnos la vida y ser el alimento de todas las etnias, y por ti logramos sobrevivir, te mezclamos con el agua e hicimos la bebida que nos devolvió las fuerzas para convivir en alegría dentro de la comunidad. Oh, Oh, Oh, Ja, ja, ja, ja, la, la, la, la.

Oh, grandioso majar, que genera la Panela, endulzando la existencia y creando fuerza en cuerpos humanos, para defender y proteger la vida. Hoy queremos dedicarte una melodía, como arte y sinfonía, para alabar la constancia de nuestros campesinos, que, con sus manos y talento, innovaron el dulce de la caña y el agradable sabor que nutre de felicidad y se hace sustancia de la verdad.

Aya, aya, ya, ya yai, te agradecemos panela por sembrarnos la longevidad, por endulzarnos la vida y ser el alimento de todas las etnias, y por ti logramos sobrevivir, te mezclamos con el agua e hicimos la bebida que nos devolvió las fuerzas para convivir en alegría dentro de la comunidad. Oh, Oh, Oh, Ja, ja, ja, ja, la, la, la, la.

Eres el néctar materializado en porciones para salir al Mas allá y con mayor honestidad, Sabemos que te haces invencible, como roca indestructible para conservar nuestra descendencia y viajar sin miedo a la eternidad. Hoy también recordamos el trabajo de nuestros abuelos y de esas tierras donde pudimos recorrer, sembrando aquellos trapiches en varios lugares, y esos fabricaron el alimento en cada jornada y nadie se desesperaba.

Aya, aya, ya, ya yai, te agradecemos panela por sembrarnos la longevidad, por endulzarnos la vida y ser el alimento de todas las etnias, y por ti logramos sobrevivir, te mezclamos con el agua e hicimos la bebida que nos devolvió las fuerzas para convivir en alegría dentro de la comunidad. Oh, Oh, Oh, Ja, ja, ja, ja, la, la, la, la.

Llevas la fuerza de mil caballos juntos y sin químicos ni células cancerígenas, te saboreamos con ganas, podemos celebrar cada navidad y sentir en cada año nuevo, como si volviéramos a nacer, con la misma vitalidad que nos hizo potentes para cada día volver a empezar y saltar obstáculos para vencer.